始まりました豆豆知識のコーナー！

今回は、今月から登場した限定樽生ビールにまつわる豆豆知識です！

世界で一番有名なホワイトビールといえば、、、そう！

“ヒューガルデン”ですよね！

あまりビールを飲まない人も名前は聞いたことがある！って方が多いのでは無いでしょうか。
(グラスが特徴的！手の熱が伝わりづらいように厚く作られています！)

このヒューガルデンですが、正式には”ベルジャンホワイトビール”って名前の種類に当たります。
意味はそのまま、ベルギーのホワイトビールという意味です！（ほんとにそのまま！笑）

さてこのホワイトビール、ビールの色にちなんで付けられた総称なのですが、
なぜ他のビールよりも白色に近くなるかというと、ホワイトビールの原材料に秘密があります。

ビールは基本的に大麦を発芽した”大麦麦芽”を原料として使用します。5大ウイスキーの記事にも登場した”モルト”ですね！

それに対してホワイトビールの原料は”小麦”
この小麦は大麦と比べてグルテン(たんぱく質)が多く含まれています。
このグルテンの働きによって独特な白色のビールが出来上がるんですね〜！

またグルテンには泡をモコモコにする効果も含まれています。
他のビールに比べてホワイトビールの泡持ちが良いのはグルテン由来なんです！グルテン最高！笑

そして更にヒューガルデンは、酵母を濾過せずに樽や瓶に詰められます。
それによって白濁した液体のビールになるんです！
更に更に！
無濾過なので、副材料でもある”オレンジピール”と”コリアンダー(パクチーの粉末)”もそのまま残して詰められているのが特徴です！

ヒューガルデンの南国フルーツの様な味わいは、こういった作用から来ているんですね〜♪
あー、ヒューガルデンが飲みたくなって来ちゃいました！！笑

サーバーから注ぐ樽生ビールは、瓶ビールに比べてきめ細やかでクーリーミィな泡が作れます！
ホワイトビールのまろやかな泡の口当たり、ヒューガルデンのフルーツとハーブ由来の軽やかな味わい、
あまりビールに馴染みの方にもオススメのビールです！

是非この機会に飲んでみてくださいね♪